Envoyer la commande en cuisine ou au bar

Pour qui ? Caissier, serveur · Quand ? La commande part en préparation, plat par plat, au bon moment.

Les étapes

1. Rangez d'abord les plats par ordre de service : ligne sélectionnée, NIVEAU +1 / NIVEAU -1 déplacent l'article entre EN DIRECT et A SUIVRE 1, A SUIVRE 2, A SUIVRE 3.
2. Appuyez sur ENVOYER COMMANDE : tout ce qui n'est pas encore parti s'imprime sur les postes de préparation. Le compteur NB ART A ENVOYER indique combien de lignes partent.
3. Quand la table est prête pour la suite, appuyez sur RECLAMER A SUIVRE (n) : la cuisine lance le niveau suivant. La caisse peut proposer « VOULEZ-VOUS AUSSI RECLAMER LE NIVEAU (n) ? ».
4. Le menu d'options de l'écran d'envoi propose aussi RECLAMER EN DIRECT PARTOUT, RECLAMER A SUIVRE 1/2/3 PARTOUT, RE-IMPRIMER PARTOUT (confirmation « RE-ENVOYER TOUTE LA COMMANDE? ») et MESSAGE PARTOUT.
5. Sur chaque poste : IMP COPIE ré-imprime le bon, IMP MSG envoie un message ciblé.
6. Pour choisir article par article : FONCTIONS puis RECLAME AVANCEE.

[Capture : écran d'envoi en préparation avec les niveaux]

Si ça ne fonctionne pas

• « ABANDON ENVOI » ou « ABANDON RECLAME DU DIRECT » : l'envoi a été annulé, rien n'est parti. Recommencez.
• « AUCUNE IMPRESSION EFFECTUEE » : aucun poste n'a imprimé. Vérifiez les imprimantes de préparation.
• « UN ARTICLE ENVOYE NE PEUT PAS REMONTER AU NIVEAU DIRECT » : une ligne déjà partie ne redescend pas dans l'ordre de service.

Voir aussi : Ajouter un commentaire sur un article (« sans oignon », cuisson...) · Corriger une ligne du ticket (quantité, prix, suppression)