Traiter les bons sur l'écran de production

Pour qui ? Cuisine · Quand ? Votre point travaille avec l'écran de production : chaque envoi de la caisse arrive sous forme de bon, organisé par niveaux de service (entrées, plats, desserts…).

Les étapes

1. Ouvrez la tuile ÉCRAN DE PRODUCTION : les bons en attente s'affichent avec leur statut de paiement et des couleurs d'alerte quand le délai s'allonge.
2. Touchez un bon (ou une de ses lignes) et confirmez AFFECTER LE STATUT '…' ? : il avance d'une étape — réclamé, en préparation, prêt, livré. Tout mettre en préparation lance tous les bons affichés d'un coup.
3. Dans le bandeau de la production en cours, SUIVANT enchaîne le niveau de service suivant et IMPRIMER LE BON sort le niveau sur l'imprimante du point.
4. Le menu d'un bon propose IMPRIMER LE BON, IMPRIMER LES ÉTIQUETTES et DÉPLACER LE BON (vers un autre point). Si votre responsable l'a autorisé, vous pouvez aussi faire glisser les bons pour les réordonner.
5. Le volet d'options règle l'affichage : AFFICHER LES NOTIFICATIONS (avec Effacer tout), AFFICHER LE VOLET DE PRODUCTION (totaux par catégorie), AFFICHER LE STATUT DE PAIEMENT, TRI PAR PLANIFICATION, AUJ., ZOOM, RAFRAÎCHIR.

[Capture : écran de production avec les bons et le bandeau SUIVANT]

Voir aussi : Je me suis trompé de statut sur un bon : comment revenir en arrière ? · Traiter les réclames en cuisine · Retrouver, réimprimer ou restaurer un bon archivé